在春天轉夏天的季節片段，常見磯釣誘餌產品出現膨脹如枕頭的現象～ 很多釣友會怕怕的感覺會不會爆破呀？ 會不會已經壞掉不可使用了？ 會不會對健康有害呀？ 今天我們就來解釋一下為什麼會有這樣的現象發生。

 

首先⋯會膨脹表示包裝袋裡面出現了「額外的空氣」；那為什麼包裝袋都還沒撕開卻會有空氣跑進來，漲得跟氣球一樣呢？ 最主要的原因是，誘餌產品的成份含有新鮮的麵包酵母所致！ 凱萌公司所生產的磯驚磯釣誘餌使用當日烘培的新鮮麵包當作重要的原料之一；也因此磯驚聞起來會香香的、摸起來QQ的、打起來綿綿的很好用。 而為了消費者與生產過程中接觸者的健康， 我們並不過度使用食品保存劑（己二烯酸與安息香酸鈉；過度使用這些是致癌物）。 也因此，我們使用微生物優勢菌種的技術來進行產品保存。

 

其中最主要的優勢益菌就是麵包裡面的酵母菌。 在麵包製作的過程中，經過適當調製的麵糰在發酵過程中會釋放出二氧化碳與酒精。烘焙後的麵糰本身會因此膨脹且散發香味。 至於二氧化碳跟酒精會在烘焙過程中散發殆盡。 而酵母菌的發酵作用可以在無氧（如包裝袋內）與有氧（如開放式的發酵容器）的條件下進行。

 

磯驚產品內容物所含的麵包酵母會在中心溫度達到38度時開啟活化反應。也就是說⋯如果放置於高溫的場所或是照射陽光一段時間後，包裝袋裡的麵包酵母就會開始發酵；也因此會發生膨脹（因為產生二氧化碳）與聞起來有酒香味的原因（發酵的副產品；跟釀造啤酒一樣的原理）。

 

那麼發酵後有酒味的產品還能使用嗎？ 簡單的說明一下： 經飼料科學研究，發酵的產品會產生大量的未知成長因子(UGF)，是一種維他命B群的系列物質；而這種物質可以顯著提升動物的成長、攝食誘因與飼料效率。 此外，發酵後產生的二氧化碳也可以抑制厭氧型的壞菌在袋內的生存條件。再者，酵母菌其實是一大群真菌類細菌的統稱，而這類的細菌在封閉的環境內經過發酵作用會產生優勢菌種的效果，進而抑制其他壞菌（如黴菌、大腸桿菌⋯)的生長。 也因此，膨脹起來的磯驚產品，絕對不會有發霉腐敗的現象（除非破包受潮）；而它的誘引性甚至會因為UGF的大量出現而顯著提升。這也是為什麼有些飼料原料會刻意經過良好的發酵處理後才用於餵養動物，以提升飼料效率與促進動物生長（如發酵豆粉、玉米酒糟、酒粕、豆粕⋯等）。

 

所以，如果您的手上剛好有膨脹的磯驚產品～ 別害怕！ 請拿個針稍微戳個小洞，再用膠帶將洞口黏好～ 然後盡快用掉它！ 只要不要受潮～ 基本上是不會有影響人體健康或誘引效果的疑慮！ 若您還是很介意那個酒味～ 請您聯繫供貨商～ 我們會免費更換新品！ 謝謝您！

 

 

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